大连最全人气美食地图 | 挨家吃一遍 你就是大连美食江湖霸主

大连最全人气美食地图 | 挨家吃一遍 你就是大连美食江湖霸主


蓝天、碧海、青山、白石,连绵起伏的海岸,潮起潮落的潮汐,如诗如画,一派旖旎的海滨风光,大连就是这样一个充满魔力的海滨城市。

三面环海,汇集了国内外的无数菜式名厨,有着令人垂涎欲滴的美食,真可谓:背靠黑土,鸡豚丰美。面朝大海,春暖虾来。


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古人云:食色,性也。饮食已经成为了中国文化的一部分。下面跟随小编的脚步,一起探寻大连最正宗的美食。

特色海鲜饺子:


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大连以海鲜出名,连吃的饺子也离不开海鲜,制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内馅选用黄花鱼,鲅鱼,墨鱼等当地盛产的海味,搭配肉馅,用小小饺子皮包裹山珍海味,吃一个才知道什么叫“鲜“。有鱼有肉才能搭配的如此鲜香美味。

生吃海胆:


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海胆在大连又叫刺锅子。以小平岛,长海县产的紫海胆最出名,每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色,不管生吃,蒸蛋,入汤都柔嫩鲜美,带着淡淡的海味。

头菜爆螺片:


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海螺产在沿海浅海海底,有盘中明珠的花名。如果5-8月去大连赶上海螺期,千万不要错过这道鲜美的海味。

红烧海参:


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大连海参是世界海产八珍之一,闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满,而且口感非常好,入菜有凉拌,葱油,红烧,煲粥等做法,其中红烧海参是大连特色的老菜之一。

炒海肠:


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海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。海肠子不仅营养价值高,而且味道十分鲜美,素有“七个海肠子胜过一个鸡蛋“的美誉。海肠子吃法不少,一般把它洗净切成丝,用时令蔬菜伴炒均可。此外,还可以将海肠子入馅,做饺子来吃。

炸蛎黄


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咸鲜,菜品色泽金黄,外焦里嫩,营养丰富,健脾开胃,对预防骨质疏松非常有好处。

葱油鸟贝:


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说起鸟贝可能很多人并不熟悉,它是生长在海里的一种贝类,味道极其鲜美,它的外壳很像毛蚶,只是比毛蚶稍大一点,大连出产的鸟贝品质尤其好,鲜嫩无比,营养丰富,由于形似金钩,所以又叫金钩鸟贝。

三鲜焖子 :


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用地瓜粉熬制的凉粉放在锅中慢煎。出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料。软烂的凉粉浸有海鲜的香味让游客欲罢不能。

苏扬大烤:


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苏扬大烤是从大连老天津街苏扬饭店里面流传出来的大连老菜。大烤不是烤肉,是一盘过油勾芡浇汁的肉。肉非常嫩滑!酱汁调的很酸甜,一看就是大连老菜的口味。这道菜有点像溜肉片,一般都是里脊肉,甜咸口,也有的饭店会放麻油。


大连靠海,吃海鲜是必不可少的,鱼蟹贝类藻类应有尽有,就连当地的烧烤也都拿海鲜当原料。看到这里,小伙伴们是不是要流口水了呢?先别急,去哪吃才是关键,小编精心挑选了几家人气值爆棚的特色餐馆,下面我们一起来看看吧!

大连老菜馆推荐

68-86大连老菜馆:


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从环境到菜品都还保留着老大连的感觉~很热闹很温暖很怀旧。招牌的鱼香虾仁、糖醋小黄花几乎每桌必点。鱼香虾仁,虾仁很大只,火候刚好,咸淡适中,一口一个很过瘾。糖醋小黄花,先炸了之后再浇上糖醋汁的,酸甜可口。

大连市中山区新生街3号(万宝温泉会馆后,造船老厂大桥门岗旁)

人均价格 :¥70

大连川海鲜老菜:


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主打大连老菜和海鲜,量大实惠。溜虾腰,腰花完全没有异味,火候时间刚好又脆又嫩; 虾仁个头好大新鲜弹牙。抓炒鱼片大连传统老菜,这道菜是本店拿手菜,用安康鱼肉制作的,鱼片滑嫩,鲜咸微甜。

大连市中山区解放路297号

人均价格 :¥80

仁和园:


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中国烹饪大师领衔的海鲜私房菜,40余年餐饮经验积淀的良心好品质,仁和园——大连精品海鲜菜引领者!

大连市二七广场名仕财富旁

人均价格 :¥143

牟传仁大连老菜馆:


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经典的大连老菜馆~松鼠鱼,这调汁完全吃出大连老菜的味道!樱桃肉,看家老菜,猪里脊肉软硬适中,酸甜口的,甜度适中。溜肝尖,大连老菜,猪肝新鲜,吃起来滑滑的。大白菜炖海兔,大白菜很入味,海兔也很嫩~

大连市沙河口区滨海西路557号星海新天地内

人均价格 :¥100

蟹子楼海鲜大酒楼:


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17年的老字号酒楼,传承大连老菜文化精髓,融合全国各地美食精华。

大连市长江路振工街875号

人均价格 :¥158

海鲜烧烤店推荐

连锦记锦州海鲜烧烤:


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锦州后厨团队空降大连,百分白还原纯正口味,坐稳大连锦州特色烧烤头把交椅!

大连市西南路668号

人均价格 :¥74

曼听小寨海鲜烧烤:


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一家集合了7省市美食的集散地、一家用创意经营的烧烤店。它用数道独立研发的个性烤品成为大连烧烤店争相效仿的对象。

招牌美食:烤鸟贝、烤海肠、锡纸榴莲、烤鸡爪、麻辣虾爬子、菠萝饭。

大连市五四路151号(恒隆广场西行500米)

人均价格 :¥80

正黄旗海鲜烧烤大排档


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之前的名字是正红旗更名为正黄旗,在大连烧烤排行榜稳居榜首,生意好到爆,而且环境卡座和包间都很宽敞。牛舌是厚切的,又嫩又香,是迄今吃过的最好吃的牛舌烤串;生吃海胆非常新鲜,海参也很好吃,配上酸酸的酱料生扮着吃,特别棒。寄居蟹也很有特色,混合了螃蟹和小龙虾的味道;烤鲍鱼,大鲍鱼烤了不会觉得嚼不动,反而鲜嫩有弹性。

大连市甘井子区虹霞路甘井子万达东市

人均价格 :¥155

小吃一条街推荐

歹街:


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歹街,因不断有游客在抖音app上秀美食,引起网友关注,歹街因此火爆网络。有人称赞:歹街是大连的“南锣鼓巷”。美食排名第一的毋容置疑就是歹街蛋包饭!小编在抖音上输入“歹街”这个关键词,点赞数最多的就是它,最高点赞数接近60万。点赞数排名第二的美食是将军锅盔。有个口号:一次不吃你的错,二次不来我的错。焦脆的口感,还有肉馅儿,排队也是长长的~还有长薯条、竹炭冰淇淋、炒焖子、乌茶邦铁板鸭肠、手工糖画、大鱿鱼、烤榴莲……应有尽有。

大连市中山区北斗街40号

人均价格 :¥50

中原小吃街:


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大连中原小吃街,不管是地地道道的大连人或是外地的游客。这条街豆承载了很多大连人的记忆,提起中原街,别说是外地人,就是当地的小伙伴也未必熟悉,其实,它就是大商男店旁边最火的那条小吃街,尤其到了晚上,人群水泄不通,在这里,没有性别、年龄、老少之分。炒焖子、烤鱿鱼、海鲜烧烤、熏肉大饼、小丸子、烤冷面、糯米香、烤生蚝、辣炒蚬子、锅贴、炒鱼丸儿……在这里,大连常见的小吃都能找得到,从头吃到尾,估计就是扶墙出来了。

大连市中山区中原街中原市场内

人均价格 :¥30

鲸mall小吃一条街


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鲸MALL是国内首家在旅游景区内(圣亚海洋世界)以海洋动物为主题,集文创生活、美食娱乐、创客体验、休闲乐园为一体的文创商业综合体。星海湾遛弯的远远就能看到它的大牌子,位于圣亚海洋世界后身。

这里的小吃包括烤串、海鲜,甚至牛杂。小丸子,粥等等,虽是别处可见的东西,简洁风的摊位,别有一番风情。

大连市中山路608-8号

人均价格 :¥100

虽然海鲜好吃,但是这些禁忌也要注意哟!

1.海鲜啤酒同食惹痛风

虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

2.海鲜水果同吃会腹痛

如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

3.吃海鲜后喝茶长结石

吃海鲜时最好别喝茶,同理,也是最好间隔2小时以上。

迎着海风 吃着海鲜,大连仲夏夜,点燃的是热情,碰撞的是情怀。

这么多美食等着你,7/23-25 大连国际会议中心,我们不见不散!



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